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圍牆，一切從此開始

但是師大夜市可不是一開始就擁有超人氣。位於台北市房價最高的大安區內，師大圍牆外的夜市最早只是在師大路上的一群攤販。一九八○年代末期為了整頓市容展開取締，多數攤商因此休業，少數則開始在師大路、龍泉街巷弄間尋覓店面落腳。由於這些提供平價餐點的攤販，早就被師大師生視為重要生活機能，因此也隨之轉進巷弄裡解決民生問題。

師大夜市於是重心移轉，商品內容也逐漸增加「食」以外的選項，順應師大眾多師生的需求，衍生出「衣」、「住」的市場。而學生的集客能力特別強，加上捷運新店、南勢角線通車，夜市位置恰於古亭站與台電大樓站間，擁有雙捷運站優勢，「師大的學生會帶其他學校的學生來，本地的客人又會帶外地的客人來；你可以問問看全台灣的大學生，沒來過師大夜市的沒幾個啦！」一位在商圈經營小吃攤多年的業者如此觀察。

青創協會總會資深顧問林政忠也認為，台灣夜市的生態已經轉變。早期夜市是以寺廟為中心，例如基隆、士林、饒河街等，是由於過去宗教祭祀活動往往最能帶動零售商機，所形成的廟口夜市；但隨著社會及經濟結構的改變，現在新興的夜市如台中逢甲、中壢中原，以及師大夜市，就是因應學生的生活需求及消費水準而形成的大學夜市。

師大地理系教授譚鴻仁也觀察，七、八年前師大還有很多外地生，但近年來學生已經明顯本地化，經濟條件也顯著提升，「一個學生一個月光吃飯就花掉上萬元，非常普遍。」因此商圈光是讓學生吃，已無法令主力客群滿足，飲食之外，服飾和其他特色店也就應運而生。

但師大夜市為何能夠在近期迅速竄起，成為台北市的人氣商圈，熱鬧程度比起捷運一站之遙的台大公館商圈更盛？譚鴻仁認為，包圍公館商圈的羅斯福路及汀州路都是主要幹道，車流量大，不利行人逗留或步行；反之「師大路雖然也是重要道路，但往內延伸的巷道多，龍泉街更是窄到令車輛難以通行，師大路以東因此形成了徒步區，也更有利於攤商聚集。」